"Se llama Mezcal"

Soy Rolando Jiménez, me dedico a la fotografía desde hace mas de una década. Nací en la cuna del mezcal: Santiago Matatlán. Crecí entre molinos de piedra y alambiques, con el olor a maguey en el ambiente y las copas en la mesa. Así conocí la anatomía de esta bebida ancestral: desde la raíz.

A través de estas imágenes retrato la intimidad de la elaboración artesanal del mezcal, intentando develar algunos de sus secretos y con ello acercarte a los aromas, sabores y texturas que emanan de este destilado...... Esta es una pequeña muestra de la serie fotográfica "Se llama Mezcal" que se han expuesto en la Ciudad de México, Oaxaca y a finales de año en Toulouse, Francia.

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